麻辣豆腐
材料：豆腐300克，瘦猪肉50克，油菜，胡萝卜，豌豆各少许。
调料：辣椒酱，白糖，酱油，味精，豆油，香油，水淀粉，姜，葱，蒜，花椒面各适量。
做法：1、把豆腐切成丁，猪肉切成末，油菜，胡萝卜，葱都切成丁，姜切成末。
2、锅内放油烧热，把肉末，姜，葱，蒜一起放在锅内煸炒至半熟，加油菜，豌豆，胡萝卜，辣椒酱，酱油炒熟，放适量白糖，味精，较后放入豆腐，烧开后勾芡出锅。
3、锅内放香油烧热，花椒面炸一下，浇在豆腐上即可。
拔丝土豆
材料：土豆500克。
调料：白糖，豆油，芝麻，青红丝各适量。
做法：1、把土豆洗净去皮，切成滚刀块。
2、锅内放油烧热，把土豆炸成金黄色捞出，把余油倒出，锅内入点水，再放白糖，炒成深黄色能拔出丝时，放上土豆，连翻动边撒芝麻，青红丝，挂匀糖浆，将其倒在抹过油的盘内即可，吃时放凉开水一碗。
提示：土豆松软，营养高，注意在食用时要蘸上凉水，以免口腔烫伤。
麻辣羊肚丝
材料：生羊肚子1500克，净冬笋100克，鲜红辣椒50克。
调料：青蒜，猪油，料酒，盐，味道，花椒粉，香醋，汤，香油，水淀粉各适量。
做法：1、把羊肚切成丝，冬笋，红辣椒洗净后切成丝，青蒜切丝。
2、将猪油烧热，下羊肚丝煸炒出香味，加入料酒，加入冬笋丝，红辣椒丝，花椒粉和盐，炒一下再放入汤，味精，大蒜丝，用水淀粉调好勾芡，滴几滴香醋，淋香油，装入盘中即可。
提示：此菜品麻辣鲜香，孕妇食之，能开胃健脾，增进食欲。
木耳鸭肝烩
材料：鲜鸭肝300克，红椒20克，木耳20克。
调料：植物油，盐，味精，胡椒粉，料酒，水淀粉，葱段，姜片，香油各适量。
做法：1、鸭肝切厚片，木耳用温水泡发后洗净切小朵，红椒切成红椒圈。
2、锅内加水，待水开后放入鸭肝，用中火稍微煮一会儿，倒出冲洗干净。
3、另起锅倒入油烧热，爆香葱段，姜片，下鸭肝，木耳，红椒圈，加入少许料酒翻炒一下，加入少许清水用中火焖5分钟，再放入盐，味精，胡椒粉焖2分钟入味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
提示：鸭肝营养丰富，含铁量高，补充孕妇对维生素K的需要，对孕妇生产时出血不止也有较好的预防和抑制作用，怀孕后期选择食用一些富含维生素K的菜肴比较好。
