黑大豆别号乌豆、冬豆子、大菽等。咱们常常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的，能够作为调味运用。
营养成分：
黑大豆含有丰厚的大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质，并含有B族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸等。大豆酿制的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族维生素和抗菌素。
药用成效：
1、古人以为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的成效，特别合适肾虚者食用。
2、大豆酿制的豆豉有解毒、除烦、宣郁的成效，并能够医治骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症。
3、黑豆制成的豆浆、豆腐等，是肾虚致使的须发早白、掉发病人的食疗佳品，故有“乌发娘子”的美称。
男人多吃黑豆3大惊人优点一试便知
食用方法：
可直接煮熟食用，也能够制成豆浆、豆腐等豆制品。
